宮崎県は日本でも有数のらっきょう生産地。
中でも都城市は県内1位の生産量を誇ります。霧島山の恩恵を受けた豊かな自然環境、盆地が育む大粒のらっきょうですが、元気が良すぎて、時折土からはみ出てくるやんちゃな子も。味も栄養も変わらないのに規格外とはじかれてしまう、そんなションボリらっきょうたちが今回の主役です。

規格外を廃棄することなく活用したいと出来上がったのが「食べるラー油」。
真っ白で傷のない大粒のらっきょうは人気者ですが、1粒まるっと食するのは、臭みや辛みから敬遠されることも。一方今回復活を遂げた「青首らっきょう」たちは、刻むことによってその敬遠要素を解消しました。血行促進や疲労回復などを促す栄養はそのままに、名脇役として食のステージに見事に返り咲きました。規格外らっきょうの立場からも、栄養をいただく人の立場からも「ラッキー」と言わずなんというのでしょう。そんなことから、Lucky らっきょう辛full のネーミングとさせていただきました。

同郷のくるみ豚ともコラボして、さらに美味しくなったラッキーならっきょうたち。
弾ける辛みや旨味、喜びダンスするらっきょうたちをイラストで表現した、元気いっぱいのパッケージができました。スタンドパックだから、絞るだけ。美味しさをアップさせるポイントは、絞る前に袋をプニプニ揉むことです。アレンジレシピ情報は裏面QRコードから。

霧島食品株式会社
https://kirishima-ltd.co.jp/