宮崎県日向市にある飲食店KAMAKAMAさまのリブランディングの実績です。
外食産業専門のコンサルタント・須田光彦さんプロデュースでのリニューアルプロジェクトでした。コンセプトワークはプロデューサーと共に行いつつ、「くつろぎの3rdPlace・大人が楽しめるカジュアルレストラン」という世界観を空間だけでなく、料理、そして各種デザインに反映しました。その中で弊社は店舗ロゴ、オープン告知・建物看板サイン・入り口バナー等のグラフィックを担当しました。

メニューブックの撮影は2日間。スケジュールの兼ね合いで、一皿ごとの盛り付けの検討を行いながら、ライブで切り抜きか角版かを判断しつつ、同時に取材しライティングを行うようなスタイルを取りました。この即時のデザインが可能だったのは、お客様の要望に常々細やかに応え続けてきたシェフと、プロのカメラマンあってのことだと思います。

表紙に「元気と活力をチャージする」という文章がありますが、県産含む新鮮野菜の栄養をたっぷり楽しめるサラダブッフェはオープン以来大人気。店主推しポイントは宮崎のおいしさが詰まった特製ワンプレート。こだわりのハンバーグに、チキン南蛮、目玉焼き、ナポリタン、マッシュポテト、サラダ、ライスが一皿で味わえる1番人気を誇る一品です。ディナーの人気No.1は宮崎和牛ハンバーグ。トリュフ塩と和牛の脂の旨みの虜になるリピータさんが多いのだそうです。
常にお客様の声に耳を傾けメニューやサービスの改良へ取り入れるなど、地域との対話によって美味しさも人気もアップデートをし続けるKAMAKAMAさんから今後も目が離せません。

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